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De una revista. Por Daniel Lomazzo.
1 colita de cuadril
Sal y pimienta
Relleno:
200 grs de carne picada
1 chorizo bombon o 150 grs de salchicha fresca
2 cebollas de verdeo en rodajas finas
1/2 morron rojo en cubitos
50 grs de aceitunas negras descarozadas y picadas
100 grs de queso rallado
7 grs de gelatina sin sabor
2 huevos
1 cda de manteca
1 cda de aceite
1 cdita de extracto de carne
250 cc de caldo de carne
Sal y pimienta
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