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Curry suave de pollo en cesta crujiente

Notes: 

En esta cesta de curry suave de pollo contamos con una presentación original y con un sabor que combina las especias, la fruta y las verduras, con el sabor del pollo y los langostinos, por lo que al prepararla, obtenemos un alimento muy equilibrado y completo.

Las salsas de curry son mezclas de diferentes especias sobre un fondo de leche de coco, o en su defecto sobre nata líquida, que consiguen aúnar en su interior, sabores intensos dulces, salados con notas más o menos picantes, dependiendo de la combinación de ingredientes que se hayan utilizado en la mezcla o massala.

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Ingredients: 

Para 6 cestas:
- Un paquete de pasta filo
- aceite de oliva
- aceite de sésamo
- 2 rodajas de piña
- 2 pechugas de pollo cortadas en tiras
- 12 langostinos
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 tomate grande maduro
- leche de coco
- 1 cucharada de pasta de curry rojo
- 1 ramillete de cilantro
- salsa soja
- salsa mirin
- jengibre en polvo
- azúcar
- semillas de sésamo negro
- sal
- pimienta


 

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