Para 4 personas:
Para el pan de pita:
- 500 g de harina de fuerza más algo más para seguir amasando (podéis sustituir una parte de harina blanca por otra parte igual de integral, yo he puesto 50 g de harina blanca de centeno)
- 3 g de levadura de panadería instantánea
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 5 g de sal
- 275 ml de agua templada
Para el relleno:
- sobras de un pollo asado (pechuga, muslo y contramuslo)
- lechuga variada
- tomate
- queso fresco
- salsa de yogur (2 yogures griegos con 1 cucharada de finas hierbas).